リーガロイヤルホテル　大阪では、“ホテイチ”（ホテル１階の高級ホテル製食品販売店の通称）の業界トップブランド「グルメブティック　メリッサ」にて、２００７年７月１日～８月３１日の期間、「トロピカルフェア」を開催する。芳醇な香りのマンゴーや甘酸っぱくて爽やかなパッションフルーツ、さっぱりとした中にもコクのあるココナッツなど、夏にぴったりのトロピカルフルーツをたっぷり使ったこだわりスイーツ、パンなどが全部で１０種類登場する。

特におすすめは１０，５００円（税込）のマンゴータルト「ロイヤル・スイート・マンゴー（直径１７ｃｍ）」です。ドライマンゴーが入ったアーモンドタルトにココナッツムースとマンゴーのブランマンジェをのせ、国産の最高級完熟マンゴーを１個以上も贅沢にトッピング。完熟マンゴーのとろけるような甘みと芳醇な香りが口いっぱいに広がる。また、ライチと果肉入りパイナップルのムース、フランボワーズのゼリーで甘酸っぱく優しい味わいに仕上げた三角形のケーキ「エレガント」や、低温熟成させた生地にドライトロピカルフルーツを混ぜて香ばしく焼き上げたハード系スティックパン「トロピカルカーヌ」など、トロピカルフルーツの爽やかでスッキリとした味わいを楽しめる商品を多数取り揃える。

【グルメブティック メリッサ「トロピカルフェア」概要】
■期間：２００７年７月１日～８月３１日
■フェアおすすめ商品
（ケーキ）
①ロイヤル・スイート・マンゴー（１７ｃｍ）：税込み１０，５００円（最高級国産完熟マンゴー使用）
ドライマンゴーの入ったアーモンドタルトにココナッツムースとマンゴーのブランマンジェをのせ、国産の最高級完熟マンゴーを１個以上も贅沢にトッピング。完熟マンゴーのとろけるような甘みと芳醇な香りが口いっぱいに広がる。なお、国産の完熟マンゴーの出荷が終了するまでの販売となります。
＊要予約

②エレガント：税込み（５０４円）
ライチと果肉入りパイナップルのムース、フランボワーズのゼリーで上品で優しい味わいのケーキに仕上げました。

③ソレイユ：税込み（４７３円）
マンゴーとココナッツムースで２層になった夏らしい色合いのケーキ。側面にローストしたココナッツをまぶし、マカロンとホワイトチョコレートをトッピング。

④トレゾー：税込み（４７３円）
マンゴーゼリー入りのパッションフルーツのムースのくぼみにフレッシュパッションフルーツとココナッツの２種類のソースを流し入れ、スタイリッシュに仕上げました。パッションの酸味が爽やかなさっぱりとした味わい。

（パン）
⑤マンゴーブリオッシュ：税込み（３１５円）
ブリオッシュ生地にカスタードクリームとマンゴーソースを絞り、角切りにしたフレッシュマンゴーをトッピング。風味豊かで優しい味わいに焼き上げました。

⑥トロピカルカーヌ：税込み（２３１円）
低温で長時間熟成させたハード系の生地にドライトロピカルフルーツ（マンゴー、キウイなど）を混ぜて香ばしく焼き上げました。かむほどにフルーツのほのかな甘みが広がります。

⑦マンゴーメロンパン：税込み（１６８円）
マンゴーピューレをビスキー生地に練りこんだマンゴー風味のメロンパン。

（その他のスイーツ）
⑧マンゴーパウンドケーキ：税込み（４２０円）
マンゴーピューレを使った生地にドライマンゴーをトッピングし、しっとりと焼き上げました。

⑨シュワッと！マンゴー：税込み（１８９円）
お口に入れるとシュワッと溶ける不思議な食感のマンゴーメレンゲ。つぶつぶのマンゴーが入っています。

⑩マンゴーシャーベット　１５０ｍｌ：税込み（４７３円）
なめらかな口どけのマンゴーシャーベットとマンゴー果肉、オレンジゼリーで３層に仕上げました。爽やかな味わいの贅沢なシャーベットです。

【予約・問合せ】リーガロイヤルホテル 「グルメブティック メリッサ」：電話０６－６４４８－１１２１
ウエブサイト：http://www.rihga.co.jp/osaka/