マンダリン　オリエンタル　東京では、２００７年５月１４日から広東料理「センス」隣に位置する「センス　ティーコーナー」にて、厳選した最高級の中国茶と香港スタイルのスイーツを提供するティーセット「香港ハイティー」の販売を始めた。

センスティーコーナーでは、中国福建省、浙江省や雲南省、また台湾など産地の異なるバラエティーにとんだプレミアムティーを常時約２０種類取り揃えている。「香港ハイティー」は、その中からさらに厳選したお薦めのプレミアムティーを、お客様自身で茶葉の状態で選んでもらい、センスティーコーナーの最高級デザート「赤燕の巣とたっぷりのコラーゲン入りマンゴーピューレ」をメインに、目にも美味しい香港スイーツを取り揃える。

【香港ハイティー詳細】
■期間：２００７年５月１４日～
■時間：午前１１時３０分～午後１０時
■場所：３７階「センスティーコーナー」
■料金：５，５００円（税金込み、サービス料別）

＜プレミアムティー＞
常時２０種類を揃えるバラエティー豊かなプレミアムティー（花茶、青茶、緑茶、黒茶、紅茶、白茶、フレーバーティー）から、特に選びぬかれた茶葉を用意。お客様に茶葉を選んでいただき、そのお茶専用の茶器に伝統的な手法で煎れて、召し上がっていただく。

＜デザート＞
・西太后が好んだ紅燕の巣とたっぷりのコラーゲン入りフレッシュマンゴーピューレ
２種類の最高品質のマンゴーを贅沢に使用し、甘みと酸味で絶妙なバランスに仕上げている。香港の高級食材の中でもさらに希少とされる紅燕の巣をたっぷりと添えたマンゴーピューレは香港でも人気が高く、美肌効果も抜群。

＜香港スイーツ＞
一口サイズの月餅や、ココナッツ団子などバラエティー豊かで美しい香港の伝統菓子を、オリエンタルテイストな飾り棚に乗せる。
＊スイーツの内容は季節によって異なる。
【予約・問合せ】０１２０－８０６－８２３
＊受付時間：午前９時～午後９時