ホテルメトロポリタンエドモントのフレンチレストラン「フォーグレイン」では、フォーグレイン料理長石原　雅弘氏による料理教室を開催する。

シェフがデモンストレーションする料理は２品。白ワインで香り豊かに蒸しあげた若鶏を、粒マスタードのソースで爽やかに召し上がっていただく若鶏の白ワイン蒸し。白身魚のポワレは、浅利とバジルの風味が効いたソースで楽しめる。この機会に、家庭でできるプロのテクニックを習得し、ひと味違う家庭料理を試せる。また、実演した料理を中心にしたランチコースを、ワインとともにお召し上がりいただける。
【フレンチレストラン「フォーグレイン」】
■名称：家庭で作れるフランス料理教室
■日程：２００７年４月２４日（火）
■時間：午後１時受付。午後１時３０分デモンストレーション開始
■場所：中宴会場「クリスタルホール」
■料金：１名５，０００円（税金・サービス料込み）
■メニュー
＜一口オードヴル＞
★若鶏の白ワイン蒸し　粒マスタードのヴィネグレットソース春野菜添え
・コンソメジュレと白じゃがいもの冷製クリームスープ
★白身魚のポワレ　浅利とバジル風味ソース
・仔牛ロースのソテ　シャンピニオンとエストラゴン風味ソース
・デザート
・コーヒー
＊(★)印の料理をシェフがデモンストレーションを行う。
【予約・問合せ】０３－３２３７－１１１１