帝国ホテル 東京は、本館１階に、帝国ホテルが提案する新しいスタイルのダイナー『パークサイドダイナー』を07年3月下旬に開業する。
　『パークサイドダイナー』は1月4日の朝食で閉店したレストラン「ユリーカ」を、厨房スペースも含む改修費用 約４億円を投じて全面改修し開業するダイナースタイルのレストランである。

　『パークサイドダイナー』はアメリカで生まれたカジュアルなレストランであるダイナーを帝国ホテル流にアレンジした新しいスタイルのオールデイダイニングで、ショッピングや観劇前後の利用、待ち合わせなど幅広い年齢層に気軽に楽しめるレストランである。

　改修後の営業面積を現行よりも６０㎡広げて３８０㎡にし、席数は１８席増えて１６０席になる予定。　メニューはパンケーキやアメリカンクラブハウスサンドウィッチ、ハンバーガー、カレーなど、今まで人気の高かった料理はもとより、ダイナーらしいボリュームあるサラダ、スープから、アメリカンスタイルの各種パイまでメニューも多彩に取り揃える。